主婦になりたての頃は、よく書店でレシピ本を買っていました。今も参考にしていますが、最近はクックパッドやインスタなどネットの情報から、料理を作ることが多くなってます
レシピをスマホに保存していますが、料理中はあまりスマホを触りたくないので、お気に入りのレシピはメモに書いてとっておいてます
沢山たまったメモ。。。
私のお料理“虎の巻”です！ 今は虎の巻って言葉はあまり使わないのかな。。？ “あんちょこ”って言葉もありましたね～
そんな虎の巻の中から、お気に入りの
「圧力鍋チャーシュー」
を作りました🐷
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いろいろ試しましたが、この調味料の分量が上手に出来たので。。。
豚肉は、ヒレ肉やロース肉のブロック（かたまり）を使います。圧力鍋に豚肉と調味料を投入。加圧したら中火で５分、その後火を止めて完成です
味がしっかり染みていい感じです♪
余った煮汁を利用して作った味玉も添えて。。。
セコマでも売っている《おいしい松前漬け》、16種類の雑穀米、ネギとわかめのお味噌汁で夕食
作り方や調味料の分量。。。お料理は奥が深いですよね
これからも虎の巻を探す日々は続きます🐯
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