おうちカフェ　晩御飯

とうとう最低気温が10℃を下回りました、、、昼間のうちは20℃くらいあって暖かいのですが、夜は寒いので半袖では歩けません🐾 夜は温かいミネストローネを作りました ジャガイモ、白菜、タマネギ、長ネギなど、冷蔵庫にある野菜をたっぷり入れました。トマトはフレッシュトマトを使って、コンソメ少々と塩コショウで味付け。シンプルな味...

お米価格の値上がりで、購入を控えているので、、、 最近の食卓はこんな感じです ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 　◆ピーマンの豚肉巻き 　◆コーンスープ 　◆ミートソースパスタ ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 和食＆洋食？　変な組み合わせですが、ご飯の代わりに麵類の登場が多くなりました。そして、卵をたくさん頂いたので...

夏休みですね👒　子供の頃は楽しかったですが、大人は相変わらずの忙しい毎日。。。私の元気の素はスイカです。スーパーで買った小さめのスイカ。冷蔵庫にもそのまま入るので良いし、ちょっと珍しい黄色いスイカです 黄色いスイカって食べたことなかったのですが、めちゃくちゃみずみずしかった♬　北海道の北竜町の特産品「ひまわりすいか」だ...

連日の暑さ、熱中症対策を万全に頑張っています。そして土用の丑の日ということで、うなぎをいただきました 用意しておいた鰻。冷凍で売っているのですね。便利です。たれと山椒も付いていました。うな重にしようと思います。四角い重箱が無かったので。。。丸型のお重で作りました お店で食べるうな重の雰囲気を出せるかな？ お吸い物も添え...

夏バテ気味の日々に作りがちな豚しゃぶサラダ🐷　さっぱりしていて、食欲がない日でも食べられるメニューです。薄切り肉を熱湯でくぐらせて作りますが、豚の旨味が溶け込んでいるお湯を捨てるのがもったいないので。。。そのままスープをつくります。あらかじめ昆布を入れてお肉を茹でているので、わかめと長ネギ、溶き卵を加えて卵スープにしま...

昨日７月7日は七夕でした🌌　あいにくの曇り空で星はあまり見えませんでした。。。が、北海道の七夕は８月なので来月の空に期待しましょう🌟補足ですが、函館など一部の地域の七夕は７月７日。北海道は広大なので、こういう現象が起こります♪ ここ数日暑い日が増えています。今年初のスイカを食べました！ 夏はほぼ毎日食べているかも。今年...

コロッケを揚げるのって難しいですよね 衣が爆発したり、剝がれて中身がドロドロに崩れたり、、、 失敗しないコロッケ作りましょう ◆ジャガイモは皮をむかずに茹でて、熱いうちに皮をむいてつぶします ◆豚ひき肉とみじん切りした玉ねぎを炒め【酒、みりん、砂糖】で味付け、水分が飛ぶまでしっかり炒めます ◆ジャガイモと、炒めた具を混...

生活クラブの卵が届きました 卵ケースは再生紙を使用した丈夫な紙製。再利用するので返却します 毎日食べるものなので、安心なものが良いですよね 石川養鶏場さんの安全・環境・健康に配慮した卵 エサは自家配合、鶏は自家育成、鶏舎は開放鶏舎とのことです 殻はしっかりと固く、重みがあります 美味しいたまご ゆで卵を極めたい♪ 【6...

北海道には美味しいパン屋さんがたくさんありますが、札幌で人気のお店がこちら 「シロクマベーカリー」 外観もレトロで素敵 北海道産の小麦や、地元の素材を使ったパンはどれもおいしいですよ🍞✨ カンパーニュはもっちりして噛むほどに甘みが感じられます♫ 今日は、濃厚ミネストローネと一緒に食べました ジャガイモ、ニンジン、ズッキ...

大好きなドラマ「きのう何食べた？」 いつも美味しそうな料理を楽しそうに作るシロさん。恋人のケンジが羨ましい✨ シロさんは、料理が出来ないとストレスが溜まるらしいです😁🍲 ビーフシチュー美味しそうだったなぁ 前日から牛肉を漬け込んだり、、、さすがシロさん！ 真似して作りました 焼き野菜の味噌マヨディップ、「シロクマベーカ...