３月ですね
うるう年ではありましたが
やっぱり２月はあっという間に過ぎました
さて
今夜のメニューはカレーです
スパイスカレーも得意なのですが
生活クラブからコチラが届いたので
本日はルーカレーにしました
「手羽元を使ったチキンカレー」
手羽元は圧力鍋で柔らかくしてから
野菜と煮込みます
皆さんはカレーの隠し味に何を使いますか？
私は塩麴です
最近お気に入りの塩麴で、コクと旨みをプラス
さらに
十勝ワイン「トカップ」で風味を出しました
付け合わせは
干し柿入りキャロットラペと、キュウリのピクルス
定番の福神漬けも添えました
